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Author:akaei27
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カトルカールのＲｏｏｔ
 パウンドケーキの基本といえるケーキです。 その意味はフランス後で「４分の１」を意味するカールからきていると言われます。 卵、バター、小麦粉、砂糖、これら４つを材料を同量づつ使う事から、 この名前が付けられました。 ちなみにパウンドケーキの意味は上の４つの材料をそれぞれ１ポンドずつ使い 作る事に由来しています。 １ポンドと４分の１ つまり カトルカール＝パウンドケーキ（元祖）といえるでしょう！ 1ポンド＝４５３ｇ 難易度：★☆☆ ※これから紹介するレシピにはバターの分量を本来より少し減らし 軽い口当たりにしています。  使用する道具 オーブン、ボウル、すりおろし器 泡立て器、ゴムべら、バウンド型、 茶こし、クッキングペーパー 材料 バター……１００ｇ グラニュー糖……１５０ｇ 全卵……１５０ｇ 薄力粉……１５０ｇ ベーキングパウダー……２ｇ レモン皮……１個分 牛乳……３０cc 作り方 1.バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、 グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 2.レモン側を1に加えて混ぜる。 3.全卵を溶きほぐし2に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 4.3.に薄利器を加えて、ツヤがでるまで良く混ぜ合わせる。 5.4.に牛乳を加えて混ぜる。 6.準備した型に�イ寮乎呂鯑�れる。 7.１６０℃〜１７０℃のオーブンに入れて４０〜５０分焼き上げる。 焼き終わった後は型から外して冷ましてください。 一応ケーキ自体はこれで完成していますが、お好みで粉砂糖や クリームでデコレーションしてみるのも良いでしょう。 作業の流れ＆ポイント 生地を作る ↓ 型に入れる ↓ オーブンで焼く（４０〜５０分） 調理のポイント １.卵とバターを混ぜ合わせる時はバターと卵の温度を同じ温度にしておきましょう ２.薄力粉はしっかりと混ぜ合わせる！ 出来上がった後は薄く切って朝食のお供にするも良し。 ３時のおやつにするも良し。 コーヒーと一緒に夜食で食べるも良し。 作るのが簡単なうえに食べる時間を選ばないのは、まさに究極といえるでしょう。  この記事のトラックバックURL
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